Petit chorizo grillé, Mimolette vieille Label rouge, tapenade d’olives noires, terrine de campagne maison, cake au bleu d'Auvergne et noix

Saucisse sèche du Cantal, rillettes de canard du domaine de Limagne, terrine maison, jambon sec.

Mini épis de maïs , tombée de chou vert, boulette de pois chiches, soupe de légumes de saison, galette de haricots rouges

Mesclun, Kasha (mélange de 3 céréales, sarrasin, orge et millet), chou vert cru , galette de haricots rouges , tomates cerise , épis de mais , germes de soja, menthe fraîche, crème citronnée au piment d’Espelette.

Mesclun, tomate, champignons de Paris, cou farci au foie gras et manchon de canard Domaine de Limagne et brochette de gésiers Domaine de Limagne

Mesclun ,tomate, poulet fermier Label rouge,œufs durs, parmesan râpé, sauce Caesar

Mesclun, fromage de chèvre sur toasts, rillons de porc et tomate.

Mesclun, tomate, cerneaux de noix, œuf dur, Saint-Nectaire pané.

Porc IGP France

Écorce de citron confit, gelée de crème de griottes Bellet et pain aux céréales

Et son dôme de lentilles vertes du Puy AOP au piment d’Espelette

Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique

Minimum 21 jours Prélevé dans le cœur de paleron, mis à nu, cette pièce est très persillée et très tendre

Minimum 21 jours. Préparé dans le cœur du faux-filet, il est présenté avec os pour favoriser le goût après maturation

Minimum 14 jours (2/3 personnes) Le « Tomahawk » est une pièce unique et originale provenant de la même pièce que la côte de bœuf avec sa longueur d’os manchonnée

160 g

300 g

450 gr

180 g
Le Bœuf de race Angus « une des meilleures viandes de boeuf du monde » Le bœuf Angus est originaire d’Ecosse. C’est un animal, sans cornes, docile, non stressé, dont la viande ne souffre d’aucune acidité. Viande haut de gamme, persillée à souhait, retenue pour être cuisinée au Bocuse d’Or.

240 g. Onglet, rumsteck et bavette

Supp. tranche de foie gras maison . 3.50 €

Supp. tranche de foie gras maison 3.30€

300 / 320 g

Le vrai goût du pigeon

1/2 poulet

Bun’s artisanal, sauce barbecue et oignons frits, hachés frais Salers tradition bouchère, mesclun, tomate

Bun’s artisanal, sauce au bleu d’Auvergne, hachés frais Salers tradition bouchère, mesclun, tomate

Bun’s artisanal, sauce Saint-Nectaire, hachés frais Salers tradition bouchère, mesclun, tomate

Galettes de HARICOTS ROUGES, mesclun, tomate, et compotée de légumes

Bun’s artisanal, chutney de figues, haché frais Salers, sauce aux figues, foie gras maison, mesclun, tomate

Nouveau

Nouveau

Sucre ou crème AOC d’Isigny

Nouveau
Vanille framboise

Glace vanille, glace aux marrons, crème de marron, éclats de noisette et chantilly

Glaces fraise, chocolat, vanille, morceaux de banane, chocolat chaud et chantilly

Sorbets abricot, cassis, fruits rôtis et chantilly

Glace noix de coco, glace chocolat, chocolat chaud, coco râpé, chantilly

Glaces Bailey’s, café, Bailey’s et chantilly

Sorbet citron et vodka

Vanille, fraise, abricot, cassis, café, chocolat craquant, marron, pistache, ananas, citron, caramel au beurre salé, Bailey’s, rhum raisin

Et son dôme de lentilles vertes du Puys AOP au piment d’Espelette

Une entrée + un plat + un dessert sur nos cartes

Bun’s artisanal, ketchup, haché frais Salers tradition bouchère de 150 g, salade, tomate

Poulet rôti fermier Label rouge 14.50€ Poulet rôti fermier Label rouge avec garniture pour 4 personnes 18.50€

Abricot, pamplemousse, orange, ananas, ace, fraise et tomate

Earl Grey, Sensha, Ceylan OP, Vert Menthe, Darjeeling

Verveine bio, Verveine menthe bio, Tilleul bio

Vodka, ananas, Malibu et goyave

Martini rouge, Campari, Noilly Prat

Rhum blanc, Malibu, jus de coco, jus d’ananas

Rhum cubain, purée de fruits Monin ananas, jus d’ananas, jus de citron vert

Téquila, jus d’orange, sirop de grenadine

Malibu, coulis fruit rouge, sucre de canne et champagne

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre, eau gazeuse

Rhum cubain, citron vert, coca

Rhum cubain, citron vert, menthe fraîche , sirop de sucre, champagne

Jus d’orange, jus de citron, sirop de fraise

Citron vert, menthe fraiche, sirop de sucre, limonade

Jus de fraise, jus d’orange, citron, ananas et sirop de grenadine

Jus d’abricots, jus d’ananas, et sirop de cerise

Note de fruits rouges

A la crème artisanale de la distillerie Bellet

Blanc ou Rouge

Blanc, Rouge ou Rosé

À la crème artisanale de la distillerie Bellet

Châtaigne, myrtille, cassis, framboise, pêche, mûre, griotte.

Baron de Rotschild 2014

Château Beau-Site 2015

Viognier

Château La Louvière

Générations Gaston Philippe

Aligoté AOC Lambert de Valentinois

Jaboulet Vecherre (vendanges manuelle)

Les Greffeux

Grosmenseng INSTANT IGP

IGP Canon du Maréchal
Vins issus de l’agriculture biologique.

Dune Gris de gris IGP

Gergovia Domaine Persilier AOC
Vins issus de l’agriculture biologique.

Secret d’ Esperelle

Château Aumerade

Cave Charmensat

Les caprices d’Antoine

Château Saint Roch

Cave de Tain

Château de la Gardine

Château de la Gardine

Brunel de la Gardine

Chevalier Galant

Domaine Jaffelin

La Fresne

La Cabriole

Hauts de Goelane

Les Augiers

Chapelle de la Trinité

Grand Cru Château Le Calicé 2016

Lurton Coucheroy AOC

Château Peyragué

Château La Mondière

Emotion

Clos de la Rive

Les Crestes

Domaine de Ray

Château de la Gardine

Château de la Gardine

Vieux clocher

Rosé IGP

Blanc de noir

Brut impérial

Carte jaune

Sables de Camargues gris de gris

Sables de Camargues

1 tranche

Sauce barbecue 1 haché 150gr Salers

Galette de pomme de terre Galette de haricots rouges Compotée de légumes

Sauce St Nectaire 2 hachés Salers 150gr Double

Sauce St Nectaire 1 haché Salers 150gr

Sauce barbecue 2 hachés 150gr Salers

Sauce au bleu 2 hachés 150gr Salers

Sauce au bleu 1 haché Salers 150gr

Plat du jour + dessert au choix 12.50€ Merci de nous contacter au 04.73.28.29.29 pour connaitre notre plat de jour et choisir votre dessert